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田园虾仁披萨-凯度蒸烤箱(8/9)
准备好所有食材
先将温水和酵母放入干净的揉面盆内,静置5分钟
放入面粉和盐、糖,用筷子搅拌成絮状至无干粉
放入厨师机,用中低速搅打成面团后放入黄油,继续揉制成光滑的面团即可取出(无需出膜)放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜,放入右侧蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时,面团发酵至两倍大,用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜,放入蒸烤箱发酵模式35度发酵1小时,面团发酵至两倍大,用手指戳面团中间不会反弹回缩即可
放入预热好的蒸烤箱中层,选择披萨烤模式170度烤制6分钟,表面轻微上色即可取出
准备馅料原料:培根片切成丁,洋葱, 彩椒切成长条待用
先将披萨皮抹上一层番茄酱,依次撒上芝士碎、培根丁、洋葱条和彩椒条,撒上少量玉米粒和青豆粒,放上虾仁,最后铺上一层芝士碎即可(也可撒点黑胡椒碎)
放入蒸烤箱披萨烤模式180度12分钟左右,表面金黄上色即可