西北农家菜--豆腐汤(
3
/3)
所需材料: 1.白萝卜用工具擦成丝,煮熟,控水,用凉水浸泡半小时左右(中途换水),再挤掉水分。 2.豆腐切丝。 3.香菜和葱切碎,分开放。 4.油泼辣子。
锅中倒油,先放葱花爆香,再倒入萝卜和豆腐翻炒,然后放入油泼辣子(辣椒多少根据口味决定),放入盐和炒菜调料,再加水煮开。
出锅前撒上香菜,一碗美味的萝卜汤就做好啦。喜欢吃酸的可以倒点醋,酸辣爽口。