把所需蔬菜洗净沥干。 一、葱切成葱花，胡萝卜擦成丝，白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋，土豆切片煎一下，面粉加水冲成面汤。（面粉一点点就可以了，多了到最后汤就会特别稠） 二、葱花加盐，放入碗里腌一下。 胡萝卜丝，放入碗里，加盐，刹出水。 白菜丝也是加盐，刹出水。 三：锅中倒油，把腌好的葱花爆香，然后放入腌好的胡萝卜丝和白菜丝，炒一下，再放入煎蛋和煎好的土豆片。再加水，烧开，然后把面粉水倒进去，大火把这些东西炖一会儿，然后最后放入芹菜叶和调味料。