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咖喱土豆鸡块（零失误）(3/10)
冷水浸泡半个小时出血水
切成小块块，不好切的地方我用的剪刀。
冷水入锅，放入姜和料酒煮个两分钟焯水。捞起来控干水。
热锅冷油，放入葱段和姜片炒香
放入鸡块，炒起微微焦黄，加入点料酒。
加入土豆，一点点老抽和生抽。
倒入水，没过土豆
大火煮开后中小火煮个十多分钟，土豆软了就可以了，再加入咖喱，大火收汁～
放一点点点盐和鸡精，撒上葱～
好吃，不失败的菜