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土豆丝炒肉(5/17)
土豆削皮洗净切成丝，反复清洗几遍，捞出控干水分备用！
蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小丁，小米辣切成小块，蒜苗切成段备用！
煮熟的五花肉切成条备用！
锅烧热，倒入五花肉煸炒出油脂，把多余的油脂撇出来！
放入花椒，生姜，蒜瓣，小米辣爆香！
放入少许红烧酱油调色！
放入土豆丝翻炒均匀！
加入适量的盐翻炒均匀！
放入适量的蚝油调味！
放入蒜苗翻炒30秒！
起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
成品图
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