开火加点油先扔提前去叶收拾干净斜刀断筋切粗条的老芹菜，西芹香芹都可以
扒拉扒拉扔上坨之前买多没用了分装扔冷冻忘记吃的熟羊杂--羊血羊肺羊小肠羊皮羊肚羊肥油什么的
顺手加里小半碗水根据菜量杂量和个人喜好擓些甜辣茴香炸肉酱进去打底口，冇酱可以试试火锅底料红油豆瓣那些
搅和搅和补点水中大火咕嘟它三五分钟，瞅着杂软汤色浓了酌情加些盐胡椒粉红辣油进去调整下颜色和味道
拿不准量可以随尝随调小心烫，确认咸淡辣度啥的都挺合适了撒上把洋葱丝或者青蒜苗
巨能吃辣再剪根小米辣进去增个色，随手搅和两下扔上剩下的香菜杆杆嫩芹菜
整锅拌匀烫出芹菜香就可以关火找盘往外挪怼上把香菜碎礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃了
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