整个面团盖好，采用烤箱发酵功能发酵1h，至面团1.5—2倍大。
发酵好的面团，稍稍排气后分割成4等分。揉圆后松弛15分钟。
松弛好的面团擀成长方形（长15cm,宽10cm），两边往中间折叠后，再对折，捏紧收口，间隔放在垫了烘焙纸的烤盘上，进行二发，38度30分钟。
发酵的时间制作蒜香黄油：大蒜和欧芹切碎和盐加入黄油中搅拌均匀。
二发结束后，取出面团，在表面喷一层水雾，均匀撒上芝士粉。
用割面包刀在中间割一道口子（约0.8mm深），挤入黄油酱；
烤盘放入腔体中上层，选择上下管功能，上180℃，下160℃烤15分钟至表面上色金黄即可。（非免预热烤箱需要提前预热至180度）
