简单暖胃的藏书羊肉(1/4)
准备工作： 1-挑肥瘦相间的羊肉，太瘦的不好吃， 2-小葱打成结，姜切片，蒜拍下。把处理好的姜蒜花椒放在料包里。
2斤羊肉分成2块即可，羊肉飞水后捞出，另加开水，放入准备好的料包，加入葱结，放黄酒（没有用料酒代替），煮40分钟左右，筷子插入没有血水就可以了。
提前泡红薯粉，白菜切条，蒜苗切碎，肉捞出调味，放盐，鸡精（可不放），放粉条，油豆泡，粉丝煮熟即可，后放白菜，最后放蒜叶。
蘸料：蒜苗，小葱切碎，放生抽，醋，一点糖，蒜蓉辣酱。 羊肉趁热更好吃，切片，肥瘦搭配，蘸料吃。