用电饼铛做的，锅热倒油，然后放一张冷面，然后冷面上倒点水，要不然冷面容易干，鸡蛋打到冷面上，摊平，盖上盖，快凝固时翻面，然后放入煎好的烤肠（从中间竖着切开），卷起来，然后用刀切成一段段，然后放切好的洋葱丁，撒点白糖，倒少于醋，放入番茄酱，翻炒几下，放入香菜，盛出来就可以了哈