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快手_煎鸡腿肉(5/6)
照上面备料；不粘平底锅，热锅加油（不要太少，多了一会可以倒出一点）；放入姜（不宜粘锅还去腥）；
如图加入洋葱，简单翻炒；
放入剔骨鸡腿肉（鸡腿的肥肉尽量去掉否则腥），先煎鸡皮面，稍微粘锅煎到两面有点黑也没关系，耐心，要煎透才好吃；
油越来越多主要也是鸡腿的水分出来了，接下来油少了是水都煎没了，这个时候洋葱也都软了边缘有点黑；
加入酱油，香气四溢，尝一下咸淡，淡再加点酱油（不加盐）
撒黑胡椒，简单翻炒出锅