红咖喱羊肉(
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准备食材。日式咖喱比较香浓，泰式比较劲辣，混合使用效果较好。
羊肉放在用姜和料酒煮的沸水里焯下去血沫。
把羊肉肋排切成小块，用高压锅加水、姜片、料酒，压10分钟，肉质更软烂。没有高压锅的可以放在普通锅里加姜片、料酒、水煮9成熟。
土豆胡萝卜切小块。洋葱切丝。
锅内放油烧热，洋葱炒香，下胡萝卜。
再下土豆炒，加盐、生抽炒匀。
把煮好的羊肉连汤倒入锅里，没过锅里的菜。加入日式咖喱两块，泰式一勺，煮开后加椰浆，少许糖调味。然后就慢慢的等着煮成浓稠的咖喱吧。
盛上一盘热米饭，浇上浓浓的咖喱。准备开饭吧。我今天可是又添了一次饭菜。
