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啤酒鸭(5/6)
鸭子泡水1小时，去血水
土豆、胡萝卜切块，葱姜、卤料备用
鸭子凉水下锅，放葱姜料酒，大火烧开去血水
干净锅起油，放入葱姜冰糖火锅底料大火翻炒，放鸭子，继续翻炒，放入啤酒，大火烧开，转入高压锅，啤酒要盖过鸭子，压制20分钟，这样鸭肉软烂的更快一些
高压锅压完后转回到炒菜锅，放入土豆、胡萝卜，大火收汁
做好啦，喜欢汤泡饭的可以多留些汤汁哦，这美味的啤酒鸭配2碗米饭不是问题