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#加油 阿根廷#梅菜烧肉(6/8)
梅干菜泡好后,放入锅中翻炒至水分收干,后续猪肉的过程中梅干菜能更好的吸收汤汁
我喜欢吃瘦肉,我放的是梅花肉,切成大的骰子块,下锅煎
煎出油脂,下入葱姜
放入桂皮,香叶,八角
继续煎至两面金黄
倒入砂锅中,加入花雕酒,生抽,老抽,冰糖,耗油,盐,冰糖,500ml清水
大火烧开,转小火一个小时,喜欢鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以
准备出锅,来一碗香香的大米饭,配上吸满汤汁的梅干菜,绝了