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香酥鱼块(3/15)
鱼块中加入料酒，生姜，小葱，盐，生抽，十三香，胡椒粉，花椒粉，辣椒面翻拌均匀腌制1个小时！
碗中打入一个鸡蛋，两大勺酥肉粉，适量的清水，搅拌成无颗粒的酸奶状，一定要加入一勺食用油，这样炸出来的鱼块会更加酥脆！
腌好的鱼块捡去料渣！
倒入调好的面糊，让每个鱼块都均匀的裹上面糊！
七成油温下锅炸！全程中小火慢炸！
炸至金黄酥脆即可捞出控油食用！
油烧至八成热，大火复炸一分钟！更酥脆！
成品图
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