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经典鱼香肉丝(7/8)
干木耳拿热水泡发
胡萝卜和木耳切丝
猪肉切丝,倒入白酒2瓶盖 ,盐2g,生抽半勺,玉米淀粉腌制10分钟
调好关键的料汁!蚝油,玉米淀粉,糖各一勺,生抽和醋各两勺
油热后,下肉丝滑熟捞出备用
放入蒜末姜末爆香,倒入配菜,加豆瓣酱
最后下入肉丝,倒入料汁,中大火慢慢收汁即可~
当当当~出锅啦