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酸菜排骨(4/7)
准备食材，酸菜洗几遍，粉丝泡水，五花肉切片
冷水焯排骨，撇去浮末，排骨建议剁成小块
起锅烧油，葱姜爆香，下入五花肉煸出荤油，爱吃辣的放些干辣椒
炒制差不多下入骨头，清水末过即可，码味后生抽调色，焖煮30分钟
酸菜攥干水分备用
骨头炖煮差不多下入酸菜，继续小火煮30分钟
出锅前5、6分钟下入粉丝，粉丝不要长时间煮，煮烂了就不好了，最后装盘盛出