直接购买的牛肉卷，通常我只用半盒（半斤左右），开水焯一下，水中放料酒姜片去腥，飘上来就捞出，起锅烧油，油热倒入洋葱丝，炒出香味，加入蚝油、生抽、白糖，半碗水，水开待洋葱丝形软，倒入焯过水的牛肉，放半勺盐（因为蚝油和生抽都咸），水开关火即可出锅，搭配米饭，喜欢这个汁儿的可以稍微多加一点水，但不建议水太多！简餐快餐的感觉！