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肉丝炒蒜黄(2/11)
蒜黄洗净，改刀切段。
瘦肉切丝，也可直接购买肉丝。
肉丝用料酒和淀粉混合抓匀。
起锅烧油，放入姜，煸香。
锅中放入肉丝，翻炒至肉丝变色。
到入适量生抽，翻炒至肉色均匀。
放入蒜黄白色部分。
翻炒几下，使其受热均匀。
再放入其余蒜黄，一起翻炒均匀。
锅中放少许盐调味。
继续翻炒一分钟，即可出锅。