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沸腾冬日里的藤椒金汤肥牛(4/7)
准备好半份牛肉卷，一把金针菇，杭椒，小米椒，青花椒，还有酸汤肥牛的料包。
金针菇焯水后沥干。
水中下入干花椒，姜片，料酒，开水后焯肥牛，断生即捞出。
辣椒切小段，准备500毫升水。
水中下入金汤肥牛的料包，水开后再下入半熟的牛肉卷，开锅即关火，碗的下面先放上金针菇，将肥牛与汤倒在上面。
放入辣椒段及青花椒，淋热油。
色艳味美的金汤肥牛就做好了。