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空气炸锅烤小黄鱼(2/15)
食材: 小黄鱼5条|葱|面粉 调味品: 辣椒粉10克|椒盐5克 酱油心生15克|小鲜侣调味汁10克 锅具: 空气炸锅
小黄鱼洗净去掉内脏用厨房纸巾吸掉水分;
剪去鱼鳍、尾巴,这样不容易烤焦,吃的时候也比较方便;
10克麻辣香锅粉、5克椒盐,挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁;
再挤入15克醇香的酱油心生;
抓拌均匀腌制30分钟左右;
腌制好的黄鱼裹上一层面粉,这样炸出来的鱼儿表面是酥酥的;
空气炸锅放上炸篮(可以垫上油纸防止食物弄脏炸篮,后期清理也方便);
摆入腌制好的小黄鱼;
200度炸15分钟,每台空气炸锅功率不同,时间根据实际情况增减;
中途刷上植物油,适当翻面,保证两面受热均匀,不容易炸焦;
炸至流程结束后撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻提味提香即可(给孩子吃的可以不加辣椒粉,吃之前可以处理好鱼刺哦);
孩子不爱吃鱼怎么办?这样做就非常合适!无油炸更健康,家里有空气炸锅的一定要试试看,新年家宴上也可以安排上它;
高温热风烹制后的小黄鱼口感酥香而不腻,完全没有任何腥味,鱼肉细嫩不干柴;
可做下酒菜也可做聚餐小零嘴,富含丰富的蛋白质、钙等微量元素,对孩子的大脑发育也非常有好处,大人小孩都爱吃(孩子吃可以只用小仙侣调味,少加点辛香料);