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炒鸡杂，无辣不欢。(3/9)
两个新鲜鸡腿绞碎。
准备配菜，小米辣，螺丝椒，蒜苔洗净切丁。
葱姜蒜。
烧油，多放一点油，油热放入姜，煸出香味。
放入鸡杂，大火翻炒
炒15分钟把水份炒干放入葱蒜，黄豆酱煸炒。
放入生抽，老抽，白糖，耗油，五香粉，胡椒粉。
放入蒜苔辣椒，炒至断生。
放鸡精，香油出锅。配煎饼，单饼，米饭，好香。