空气炸锅版戚风蛋糕，零失败，快来做起来吧(
7
/10)
食材称重备用
蛋黄牛奶白糖油，一起搅拌均匀（没有玉米油可以用菜籽油代替，口味清淡的都可以，不要用花生油）
筛入低筋面粉搅匀
蛋白加几滴白醋，打蛋器打发出大气泡加第一次糖，25克糖分三次加入。打好的蛋白霜，取三分之一放入蛋黄糊搅拌均匀，注意❗️从上下翻动搅拌，动作要轻柔，不要转圈搅，容易起筋
搅好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，上下翻拌均匀
搅拌好后倒入锡纸盘中，震出气泡，记得刷油，不然容易粘底（有模具的用模具，我没有模具用的锡纸盘代替）
盖好锡纸放入空气炸锅，170度35分钟
第35分钟取出锡纸，150度再烤5分钟上色
这是我150度8分钟的样子，有一点点焦，但是不影响口感，所以一定要控制好时间，根据自家炸锅的脾气来做调整
满满都是蛋香味，健康又好吃，入口细腻，一定要试试
