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低脂又鲜美的蘸水儿菜(5/6)
儿菜洗净后稍微去皮，如果很嫩不去可也。
切片焯水。
准备干辣椒，蒜和香葱。
蒜压成泥，干辣椒切碎，葱切末（这里的葱末和蒜末同时用于别的菜，所以有点多）。
热油浇辣椒，蒜，葱末，再加入醋，生抽和糖及少许芝麻油。
焯水后的儿菜蘸着蘸水，味道很赞。