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大列巴 #2022双旦烘焙季-奇趣赛#(9/9)
高粉，白糖，酵母，盐，牛奶，鸡蛋1个倒入面包机内搅拌，揉至面团光滑时加软化的黄油
揉至能拉出厚膜时整理好面团发酵
面团发酵约2倍大小时排气分割成两份滚圆松驰15分钟
取面团擀开成长方形面块
均匀铺上核桃仁，葡萄干，红枣片稍按压一下再卷起
卷好后放烤盘内，把烤盘放入烤箱发酵
发酵约1.5倍大时取出，取1个鸡蛋搅打成液体刷在表面，再用锋利刀片斜划几道，同时预热烤箱
烤盘入炉，上火160℃，下火170℃，烤约40分钟
表面金黄时取出，放凉后切片。