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腌酸菜(8/9)
大白菜去老绑
改刀切4瓣
烧开水
烫10-20秒捞出
过热水烫一会
凉凉
凉凉放食盐积的酸菜多，多放点盐
放食盐
凉半天，加凉水压上大石头，防止白菜飘起来腐烂，放0度以上10度的地方，放20天左右就能吃了