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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#早餐机版豆沙馅华夫饼(
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准备好所有材料,把除黄油和豆沙馅外的所有材料放进厨师机搅拌均匀。
面揉到可以拉出厚膜。
加入软化的黄油,继续揉面。
一直揉到可以拉出手套膜为最佳,这样的华夫饼组织柔软,口感更好。当然不出手套膜也是可以的。
面团分成25到30克左右的面剂子,盖上保鲜膜室温(20度)醒发半小时。
然后每个面剂子擀成厚圆片,包上豆沙馅,揉成光滑的团。
再盖上保鲜膜醒发至2倍大。
提前预热好早餐机,把醒发好的豆沙包放早餐机上,盖上盖子,随时可以看看,等到饼体颜色焦黄即可。
烤好放烤盘里稍微凉一下,凉到手温就可以密封保存。
趁热吃,一口下去,满口都是香甜柔软的享受。