想让做出来的麻薯口感更好，细腻没有孔洞，过筛这步，一定不要忘了。
过好筛的面糊盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小眼，水开计时，上锅蒸30分钟。
我今天做的这个是紫米馅的，你们做豆沙的、蛋黄的都可以，看个人口味了。炼乳在这里主要是提香提味，家里没有的，也能用沙拉酱代替。
给紫米饭团成大小均匀的小球球，盖上保鲜膜，放到一边备用。
这时候差不多麻薯也蒸好了，取出来。趁热放上黄油，拌匀。我这里用的是无盐的动物黄油，给孩子做零食，我更建议你们用这种。
等麻薯稍微晾一晾，没有那么烫了再用手揉搓，反复的揉搓，将麻薯完全揉透，揉到光滑，拉扯起来粘性十足的状态就差不多了。
给麻薯团切分成大小均匀的剂子，整理成饼状。麻薯团的大小你们就看着来，我们家比较喜欢这种大的，家里有小宝宝的，你们也可以做小一点。
在做好的麻薯团表面刷上炼乳，如果家里没有的话，也能用沙拉酱替代。
最后再均匀地裹上肉松，这份紫米肉松麻薯就能大功告成了。
