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蜂窝牛肋骨(4/7)
准备好食材；
将牛肋骨焯水洗净待用；
锅中加油，煸香小料，加入家乐潮汕卤水汁160克和1200克的水，水烧开加入牛肋骨小火煮90分钟至熟，捞出冷却待用；
先将面糊中的粉类过筛一下，容器中加水100克、面粉50克、糯米粉10克、 澄面6克、油6克，生粉4克、泡打粉2克，调成糊备用；
牛肋骨去骨后将肉修整一下，裹上面糊入油锅(五成热)炸成蜂窝状捞出；
改刀装盘，外脆里嫩，太香了！
哈密瓜切成块状，挤上沙拉酱，放上薄荷叶装饰一下即可上桌。