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芝麻酱花卷(7/15)
食材 面粉250克｜温水120克｜酵母3克 玉米油5克｜白芝麻酱 调味 白糖5克 锅具 七彩叮当电蒸锅
杯中倒入3克酵母、5克白糖、120克温水搅拌至溶解；
250克富硒黑小麦粉中倒入酵母糖水，边倒边搅拌成絮状，加入5克玉米油；
不断揉面，直至揉成光滑细腻的团状，这一步先不醒发；
擀开擀薄成方形的大面片；
涂抹上白芝麻酱，芝麻酱可以用炒熟的芝麻，放入破壁机破壁打成酱，怕麻烦的也可以买罐装的成品芝麻酱；
两边往中间翻折后再次翻折；
分割成差不多大小的小面剂；
每两个面剂堆叠，筷子在中间下压；
轻拿两端向外稍拉长些，扭成麻花状，这一步可以参考前面的视频教程哦；
放入温室中醒发约1.5倍大；
放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸25分钟，断电焖3分钟左右（18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
这香喷喷的芝麻酱花卷就蒸好啦；
芝麻的钙含量非常高，每天适当食用些芝麻好处多多，芝麻酱花卷简单好做又有营养，赶紧收藏起来试试吧；
简单一扭就是个个高颜值的花卷，轻捏迅速回弹，暄软细腻，芝香浓郁，一层层撕着吃也太香了，作为早餐非常合适；