将新鲜的嘎嘣虾挑干净后洗净（用冰水洗，可以保持肉感）

将以上食材切碎沫后挤入半个柠檬汁，倒入半碗米醋，一碗酱油，适量盐、糖。将材料混合后将嘎嘣虾倒入均匀的泡在料汁中。封保鲜膜放入冰箱冷藏三至五小时后即可食用。