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熟醉蟹(4/4)
准备上述材料，黄酒可以换成花雕酒
把姜切片，八角，香叶，桂皮洗净浸泡五分钟，烧开后蹭热加入橙皮和话梅，冷却后放入柠檬
把螃蟹洗净后，可以蒸熟，我没有蒸架，只能水煮，放入姜片，煮10-15分钟，看螃蟹大小，煮熟后捞出放凉。
将煮过图二的香料水，加入黄酒、生抽、白酒，放入螃蟹，放冰箱浸泡24小时，期间可以翻面，这是四个四两螃蟹的量