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萝卜丸子(2/9)
白萝卜胡萝卜切丝，经验证明，切的越细越好。撒一些盐，腌制一个小时。
腌制出水后，用力挤干水分
挤干后的萝卜丝
再切点肉丝，加葱姜丝和料酒腌制十五分钟。
萝卜里加入肉丝，面粉，两个鸡蛋，胡椒，鸡精，盐，耗油，花椒油，酱油。
搅拌均匀
用手团成丸子，放入热油中炸至金黄，注意油温别太高，丸子别太大。
炸好后，整个再复炸一次，更酥脆。
美味儿～