养颜红豆椰汁千层糕(
1
/9)
红豆泡一个晚上,加入500毫升水高压锅压。
红豆过滤出红豆水,备用。300ml红豆水加100g马蹄粉搅拌均匀成红生浆。
200ml红豆水加入冰糖,煮沸后,倒入一勺搅拌好的红生浆,搅拌均匀。
把熟的红浆倒入红生浆,搅拌均匀成生熟浆。
同样,白浆100g马蹄粉加入椰浆牛奶搅拌均匀成白生浆。锅内加入200ml清水和85g白砂糖煮沸,倒入一勺白生浆,搅拌成熟浆,熟浆倒入白生浆,搅拌均匀成生熟浆。
大火煮开水,放入模具,倒入两勺红浆,蒸5分钟。
再倒入两勺白浆,蒸5分钟。一层层蒸。
出炉了,等完全冷却,再切块。
切块了,有五花肉的既视感,可是口感清甜Q弹。