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地狱排骨煲(4/11)
准备好所需材料 （和你喜欢的蔬菜）
排骨冷水焯水，锅里放入姜片，料酒。煮沸腾后捞出，冲洗干净，控水备用
热锅，炒香姜蒜，加入排骨，炒至表皮微微焦
放入大料，继续翻炒出香味 放入一勺豆瓣酱，继续炒香
倒入洋葱继续炒30秒
加入半瓶啤酒和加入足够的清水
放入适量的老抽，生抽，盐 大火煮开，转中火，焖煮40分钟
加入喜欢的蔬菜，难熟的菜先煮十分钟 （此时如果水不够，可以加开水，不要加冷水）
十分钟后，加入其他的蔬菜，继续煮八分钟至熟透
撒上适量的鸡精或者味精，翻拌均匀出锅
撒上葱花，出锅～