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白菜炒木耳(3/7)
准备食材。胡萝卜切菱形片，不要太薄，稍厚一点点。木耳泡发洗干净。葱姜备着
将白菜叶与白菜棒分开，
白菜棒横着片
烧水，水开加入盐，木耳胡萝卜，烫两三分钟捞出，不过冷水。
锅中放油，加入葱花炒香后放入白菜帮，大火。
炒至软了稍微蔫了加入白菜叶。边炒边用勺背拍拍。
全部炒微软后加入胡萝卜木耳，加入生抽，盐，鸡精，白糖，翻炒。出锅前加入蒜末，翻炒两下，加点水淀粉勾芡，翻炒均匀后锅边放点陈醋