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#加油 阿根廷#宅家学做菜，藜麦沙拉配加拿大北极虾(2/12)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
藜麦锅中煮熟备用，根据蔬菜的原料不同形状进行刀工处理，圆葱切碎、蒜切末、黄甜椒去根、去底，里边的瓤籽去掉留薄薄的片，再切丝。
水萝卜切片、手指胡萝卜顺长切片、圣女果去蒂切瓣和切片。
紫叶生菜一片卷成卷切丝、三片用手掰成块即可。
苦菊菜嫩心掰下来，去根就可以。
处理好的蔬菜放清水里20分钟，剂柠檬汁保鲜。
北极虾也放在柠檬水里浸泡。
调汁：黑醋、橄榄油、黄芥末酱、盐、黑胡椒、圆葱、蒜末放入罐中。
罐的盖子拧紧，在手中摇晃至乳化状。
把蔬菜沙拉装盘，摆上虾。
淋上摇晃好的汁，最后把煮熟的藜麦撒在上面即可。
完成。