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鱼头片汤(6/7)
准备好一块没什么刺的鱼块。
鱼头对切。
鱼块斜刀，切片。
加2勺淀粉。
加一个蛋清，蛋黄不要。最后加点食用油锁下水分。
把鱼头煎两头金黄，开水倒入煮。汤头变白，小火下鱼片。
最后撒点葱花，枸杞，几滴香油。