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好吃又简单的豆腐做法：鸡肉炖豆腐(4/7)
鸡肉切块。我这里用的是去骨鸡腿肉，用鸡胸肉或者其他都可以。
豆腐切成合适的大小，葱斜刀切成片，小米辣切段，切两片生姜
起锅烧油，将葱姜小米辣下锅爆香
将鸡肉放入锅中，然后放一勺盐，两勺生抽，一勺醋翻炒变色
然后放入豆腐，加入小半勺盐，可以再加一点鸡精（也可以不加），翻炒均匀
然后倒入开水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。（我这里倒入的水大概是刚刚没过食材）
不要完全把水煮干，30-40分钟后，再转大火稍微收汁2-3分钟，此时放入泡椒，喷上一勺醋翻炒一下，即可出。