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凉拌大白菜心(8/8)
半颗大白菜心，洗净控水。
木耳头天泡发，焯水3分钟，纯净水洗过，切丝。
蒜切末，加入糖，生抽，香醋，自然鮮，鲜贝露，搅拌均匀，备用。
快来，这里有宝。白菜切丝秘法：斜切入里不断，然后再切丝，更细。
鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油，贴边下入蛋液，小火转动锅子，煎出薄薄蛋皮，出锅。切丝。
切好的白菜丝，香菜末。倒入碗中料汁拌匀，加入鸡蛋丝及香油封住鲜味。
喜欢辣的可以加一点。我的秘制辣椒油在笔记中。
营养爽口的凉拌白菜丝⊙ω⊙