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#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕(9/17)
用料：低筋粉18克，白糖15克，玉米油12毫升，原味酸奶21克，鸡蛋1个，蓝莓15克。
将油和酸奶倒入碗中，搅拌均匀。
筛入面粉，划Z字形拌匀。
加入蛋黄。
拌成均匀面糊，备用
蛋白中加糖，用电动打蛋器打发。
成能拔出尖角的状态。
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
倒回剩下的蛋白中。
拌成均匀面糊。
倒入模具中，磕平表面，震出大泡。
将蓝莓撒在表面。
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约35-40分钟。
出炉后立即倒扣。
冷却后翻面。
轻轻脱模。
用蓝莓放在眼睛处点缀。