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#东古滋味 幸福百味#排骨炖酸菜(7/13)
排骨提前泡出血水，略肥一点的五花肉切片
酸菜过几遍清水后挤干水分备用
土豆和冻豆腐切块
准备葱姜蒜干辣椒和八角
再准备一袋东北粉条
起锅烧油，加入五花肉煸炒出油脂
加入排骨翻炒至变色
加入葱姜蒜干辣椒和八角炒出香气
加料酒，老抽，生抽，蚝油，花椒粉，食盐翻炒均匀
加入酸菜一起翻炒均匀
加入没过食材的开水中小火慢炖25分钟
时间到了，加入冻豆腐，土豆和粉条再炖20分钟左右
时间到了，简单翻拌均匀即可