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番茄土豆炖牛腩(3/6)
牛腩入冷水，加料酒和姜片焯水后，用清水洗净备用
蔬菜洗净切配好备用
冷锅热油，8成热后调小火加入冰糖炒焦糖，再倒入牛腩快速翻炒上色
依次加入生抽、老抽和耗油翻炒均匀，再放入香料继续翻炒，最后加入清水大火煮开小火慢炖1个小时左右，然后放番茄、土豆和胡萝卜，加少许盐调味，炖10分钟即可
牛腩酥嫩，土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓郁
下饭拌面都好吃，冬天来一碗简直太幸福