用手不断揉搓面絮,直到将其揉成一个光滑的面团。我是比较喜欢这种菠菜面,你们可以做纯面团,或者用火龙果、紫甘蓝染色,几种搭配都不错。
提前烧一锅沸水,用剪刀将面团剪成小块小块的样子,一边剪一边放入沸水锅中。
给剪刀面煮到浮起来,继续煮2分钟,就可以捞出过凉了。
西红树鸡蛋的汤底,绝对算是yyds了。如果你们想换成其他的汤底,也没问题,调味得当,孩子都能吃得香。
考虑到之后还要煮汤头,蛋碎不用炒太久了,微微凝固就可以直接盛出来了。
锅里加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐来调味。
这时候加入热水,等到水沸了,就可以放上鸡蛋、面条,家里有青菜的也可以加进去。
将所有食材都搅拌均匀,确保完全熟透,就可以盛出来开吃了。