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家常酱羊小腿(2/8)
羊小腿凉水泡一个小时，去除血水。
冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒去腥。
水开后，用勺打去浮沫。
用冰糖熬制糖色。
倒入锅中，放入炖肉料包，没有料包放大料，桂皮，香叶，花椒粒。
大火煮开五分钟，盖锅盖小火炖40分钟，后加盐炖10分钟，焖10分钟。
开盖，香气扑鼻啊。
上桌开吃，太香了。