1.蒜2个切末，小米辣6个切末，去掉辣椒籽 2.锅里放油，先放一半的蒜末炒香（一定要注意火候）炒至稍微发黄，加入剩下的蒜末和辣椒末翻炒

3.加入1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，半勺白糖，半勺鸡精，翻炒均匀（建议小火，不要炒过了，要不然会苦），盛出来到碗里备用 4.这个蒜蓉酱可以做很多菜，蒜蓉扇贝，蒜蓉粉丝等都可以用的