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奥尔良鸡肉饼(1/16)
鸡胸肉洗净。
切小丁，加入适量料酒丶盐丶奥尔良腌粉。
拌匀后加入适量淀粉。
加入少量油，拌匀后腌制备用。
面发好。
油酥备用。
面团擀成大片。
表面抹油酥。
卷成卷。
均匀切成5份。
团成面团。
防止不熟，可以提前把鸡胸肉丁炒熟。
逐个包入馅料，醒发10分钟左右。
电饼铛抹少量油，放入饼坯。
两面烙好。
出锅。