奥尔良鸡肉饼(
11
/16)
鸡胸肉洗净。
切小丁,加入适量料酒丶盐丶奥尔良腌粉。
拌匀后加入适量淀粉。
加入少量油,拌匀后腌制备用。
面发好。
油酥备用。
面团擀成大片。
表面抹油酥。
卷成卷。
均匀切成5份。
团成面团。
防止不熟,可以提前把鸡胸肉丁炒熟。
逐个包入馅料,醒发10分钟左右。
电饼铛抹少量油,放入饼坯。
两面烙好。
出锅。