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东河肉饼⚠️省肉馅儿的肉饼(2/8)
食材准备好了
把面搅成絮状，揉成团。醒面20分钟
然后分成16个的小剂子。盘子里刷一层油，再把面饼一个个放好，表面上刷上一层薄油，盖上保鲜膜，醒面两个小时(或者冰箱冷藏过夜）
把所有肉馅材料混合在一起，搅拌均匀即可备用
把醒发好的面饼手捏的薄一点，放馅料，再把另外一个盖上。把边捏紧
先把中间的馅料往外推，然后再边转边拉扯，拉扯稍微大以后，把边缘拉扯的薄一点，拉扯到透明感就行
不粘锅小火煎到两面金黄（饼皮已经刷过油，锅内可以不用再放油），差不多半分钟就可以出锅啦
这个饼的特点就是薄，面饼脆脆的，肉馅香香的