️锅巴的煲仔饭(2/4)
大米提前用水泡一个小时，然后放入提前抹好油的砂锅内。水大约漠过大米1厘米。泡大米的时候，可以同时将砂锅内部抹好豆油，这样可以让油更好地滋润砂锅，砂锅一定要提前刷干净，避免糊锅。
最小火焖15分钟，焖到类似粥很粘稠的样子，把配菜放里，打入鸡蛋，同时沿着砂锅内部再淋一遍油，继续小火焖5分钟
关火，撒入用生抽和蚝油调好的汁即可。
有锅巴呦，不喜欢锅巴的在放入配菜后焖3分钟就可以。