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红烧鳕鱼块(19/20)
葱切丝
姜切片
蒜拍碎
以下按照顺序调酱汁
加入
老抽一点点
加糖
加入一勺耗油
准备花椒，八角，香叶，辣椒，小茴香
加入一点白酒
加入花椒粉，生姜粉，五香粉
最后加入一碗水
加入一点香油，酱汁就填好了
鳕鱼去鳞片，洗净控水，切块。裹一层面粉。
再裹一层鸡蛋
过油煎一下，捞出
葱姜蒜爆香，再放花椒八角小茴香和香叶一起爆香
放入煎好的鱼块
加入调好的料汁，淋到鱼身上，立刻盖上盖子
加水盖过鱼块，大火炖起来，剩一点汤汁，起锅，大概需要30分钟，出锅后放上香菜点缀。